গ্লাইসিন

গ্লাইসিন(সংক্ষেপে Gly), যা অ্যাসিটিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, এর রাসায়নিক সূত্র হল C2H5NO2। গ্লাইসিন হল এন্ডোজেনাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হ্রাসকৃত গ্লুটাথিয়নের একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, যা প্রায়শই বহিরাগত উৎস দ্বারা পরিপূরক হয় যখন শরীর তীব্র চাপের মধ্যে থাকে এবং কখনও কখনও একে আধা-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয়। গ্লাইসিন হল সবচেয়ে সহজ অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি।

রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য:

সাদা মনোক্লিনিক বা ষড়ভুজাকার স্ফটিক, অথবা সাদা স্ফটিক পাউডার। গন্ধহীন, বিশেষ মিষ্টি স্বাদের। পানিতে সহজে দ্রবণীয়, পানিতে দ্রবণীয়তা: ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ২৫ গ্রাম/১০০ মিলি; ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩৯.১ গ্রাম/১০ রাসায়নিক বই০ মিলি; ৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫৪.৪ গ্রাম/১০০ মিলি; ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৬৭.২ গ্রাম/১০০ মিলি। ইথানলে অত্যন্ত অদ্রবণীয়, ১০০ গ্রাম অ্যানহাইড্রাস ইথানলে প্রায় ০.০৬ গ্রাম দ্রবীভূত। অ্যাসিটোন এবং ইথারে প্রায় অদ্রবণীয়।

উৎপাদন পদ্ধতি:

স্ট্রেকার পদ্ধতি এবং ক্লোরো-অ্যাসিটিক অ্যাসিড অ্যামোনিফিকেশন পদ্ধতি হল প্রধান প্রস্তুতি পদ্ধতি।

স্ট্রেকার পদ্ধতি:ফর্মালডিহাইড, সোডিয়াম সায়ানাইড, অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড একসাথে বিক্রিয়া করে, তারপর হিমবাহ অ্যাসিটিক অ্যাসিড যোগ করে, মিথিলিন অ্যামিনোএসিটোনাইট্রাইলের অবক্ষেপণ; সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে ইথানলে মিথিলিন অ্যাসিটোনিট্রাইল যোগ করে অ্যামিনো অ্যাসিটোনিট্রাইল সালফেট পাওয়া যায়। গ্লাইসিন বেরিয়াম লবণ তৈরি করতে বেরিয়াম হাইড্রোক্সাইড দ্বারা সালফেট পচে যায়; তারপর বেরিয়ামকে অবক্ষেপিত করার জন্য সালফিউরিক অ্যাসিড যোগ করা হয়, এটি ফিল্টার করে, পরিস্রাবণকে ঘনীভূত করে এবং ঠান্ডা করার পরে এটি গ্লাইসিন স্ফটিক অবক্ষেপিত করে। একটি পরীক্ষা [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

ক্লোরো-অ্যাসিটিক অ্যাসিড অ্যামোনিয়েশন পদ্ধতি:অ্যামোনিয়া জল এবং অ্যামোনিয়াম বাইকার্বোনেট মিশ্রিতভাবে ৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়, ক্লোরো-অ্যাসিটিক অ্যাসিড জলীয় দ্রবণ যোগ করা হয়, ২ ঘন্টা বিক্রিয়া করা হয়, তারপর অবশিষ্ট অ্যামোনিয়া অপসারণের জন্য ৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়, সক্রিয় কার্বন দিয়ে রঙ বিবর্ণ করা হয়, পরিস্রাবণ করা হয়। রঙ বিবর্ণ করার দ্রবণে ৯৫% ইথানল যোগ করা হয় যাতে গ্লাইসিন স্ফটিক হয়ে যায়, ফিল্টার করা হয়, ইথানল দিয়ে ধুয়ে শুকানো হয় এবং অপরিশোধিত পণ্য পাওয়া যায়। গরম জলে দ্রবীভূত করুন এবং গ্লাইসিন পেতে ইথানল দিয়ে পুনরায় স্ফটিক করুন। H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

এছাড়াও, সিল্ক হাইড্রোলাইজেট থেকে গ্লাইসিন বের করা হয় এবং কাঁচামাল হিসেবে জেলটিন দিয়ে হাইড্রোলাইজ করা হয়।

আবেদন:

খাদ্য ক্ষেত্র

1, জৈব রাসায়নিক বিকারক হিসাবে ব্যবহৃত, ওষুধ, খাদ্য এবং খাদ্য সংযোজন, নাইট্রোজেন সার শিল্পেও ব্যবহার করা যেতে পারে যা অ-বিষাক্ত ডিকার্বনাইজিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়;

2, পুষ্টিকর সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রধানত মশলা এবং অন্যান্য দিকগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়;

৩, সাবটিলিস এবং এসচেরিচিয়া কোলাইয়ের প্রজননের উপর এর কিছু প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে, তাই এটি সুরিমি পণ্য, চিনাবাদাম মাখন ইত্যাদির জন্য সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ১% ~ ২% যোগ করুন;

৪, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে (তার ধাতব চেলেট সহযোগিতা ব্যবহার করে), ক্রিম, পনির, মার্জারিনে যোগ করলে স্টোরেজ লাইফ ৩ ~ ৪ বার বাড়ানো যায়;

৫. বেকড পণ্যে লার্ড স্থিতিশীল করার জন্য, গ্লুকোজ ২.৫% এবং গ্লাইসিন ০.৫% যোগ করা যেতে পারে;

৬. দ্রুত রান্নার জন্য গমের আটাতে ০.১% ~ ০.৫% যোগ করুন, যা একই সাথে মশলার ভূমিকা পালন করতে পারে;

৭, লবণ এবং ভিনেগারের স্বাদ বাফার ভূমিকা পালন করতে পারে, যোগ করা লবণ পণ্যের পরিমাণ ০.৩% ~ ০.৭%, অ্যাসিড পণ্য ০.০৫% ~ ০.৫%;

৮, আমাদের GB2760-96 প্রবিধান অনুসারে মশলা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কৃষিক্ষেত্র

1. এটি প্রধানত হাঁস-মুরগি, গবাদি পশু, বিশেষ করে পোষা প্রাণীর খাদ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড বৃদ্ধির জন্য একটি সংযোজন এবং আকর্ষণকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। হাইড্রোলাইজড প্রোটিন সংযোজন হিসাবে, হাইড্রোলাইজড প্রোটিনের একটি সমন্বয়মূলক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়;

২, পাইরেথ্রয়েড কীটনাশক ইন্টারমিডিয়েট গ্লাইসিন ইথাইল এস্টার হাইড্রোক্লোরাইড সংশ্লেষণে ব্যবহৃত কীটনাশক উৎপাদনে, ছত্রাকনাশক আইসোবিউরিয়া এবং ভেষজনাশক কঠিন গ্লাইফোসেটও সংশ্লেষিত করা যেতে পারে।

শিল্প ক্ষেত্র

1, কলাই সমাধান সংযোজক হিসাবে ব্যবহৃত;

2, ওষুধ শিল্প, জৈব রাসায়নিক পরীক্ষা এবং জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত;

৩, সেফালোস্পোরিন কাঁচামাল, সালফক্সামাইসিন ইন্টারমিডিয়েট, ইমিডাজোলাসেটিক অ্যাসিড সংশ্লেষণ ইন্টারমিডিয়েট ইত্যাদি হিসাবে ব্যবহৃত হয়;

৪, প্রসাধনী কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত।

পণ্য প্যাকেজিং: 25 কেজি/ব্যাগ

সংরক্ষণ ব্যবস্থা ঠান্ডা, শুষ্ক এবং বায়ুচলাচলের ব্যবস্থা করা উচিত।