এসিটিক অ্যাসিডসাধারণত ACOH নামে পরিচিত, ভিনেগারের মূল উপাদান হিসাবে নামকরণ করা হয় এবং এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অ্যাসিড। প্রকৃতির মুক্ত রূপটি সাধারণত অনেক উদ্ভিদে বিদ্যমান থাকে। আণবিক CH3COOH। ভিনেগারের তৈরি এবং ব্যবহারের হাজার হাজার বছরের ইতিহাস রয়েছে। প্রাচীন চীনে এটি ভিনেগারে রেকর্ড করা হয়েছিল। তবে কনসেন্ট্রেটেড এসিটিক অ্যাসিড ছিল 1700 সালে স্টাহল দ্বারা বিকাশিত একটি সফল কেমিক্যালবুক। খাঁটি এসিটিক অ্যাসিড একটি বর্ণহীন তরল এবং এটি বিরক্তিকর স্বাদযুক্ত। গলনাঙ্কটি 16.6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড, ফুটন্ত পয়েন্টটি 117.9 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং আপেক্ষিক ঘনত্ব 1.049 (20/4 ° C)। জল, ইথানল, গ্লিসারিন, ইথার এবং কার্বন ক্লোরাইডে দ্রবণীয়; কার্বনাইডে দ্রবীভূত। জল -মুক্ত জলজ ক্রিকেটগুলি বরফ -আকারে জমাট বাঁধে, সাধারণত বরফ এসিটিক অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত। ক্ষয়কারী এটি দুর্বল এবং জৈব অ্যাসিড, অ্যাসিডের অ্যাসিডারিটি এবং অ্যালকোহলের সাথে এস্টারাইজেশন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য:এসিটিক অ্যাসিড(ACOH) একটি মনো-ওয়েক কার্বোক্সিলিক অ্যাসিড। এটিতে কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি নির্দিষ্ট ধাতু, ধাতব অক্সাইড এবং হাইড্রোক্সাইডগুলি লবণের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায়। অনেক এসিটিক অ্যাসিডের গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহার রয়েছে। বেসিক ফেরিক অ্যাসিটেট [ফে (সি 2 এইচ 3 ওও) 6 ওএইচ (ওওসিএইচ 3) 2] এবং [ফে 3 (সি 2 এইচ 3 ওইউ) 6 (ওএইচ) 2 (ওওসিএইচ 3)] এবং লিড অ্যাসিটেট মর্ডেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল এবং মুদ্রণের জন্য ফেরাস অ্যাসিটেট ব্যবহার করা হয়েছিল। এসিটিক অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলকে বিস্তৃত করা হয়েছিল। ক্যাটালিস্টের ক্রিয়াকলাপের অধীনে অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন দিয়েও এস্টারিফিকেশন চালানো যেতে পারে। আলফা-হাইড্রোজেন হ্যালোজেন দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে; এবং ফর্মালডিহাইড ক্যাটালিস্টের ক্রিয়াকলাপের অধীনে অ্যালকোহল অ্যালডিহাইড ঘনত্বের কেমিকবুক লাইনে; যখন নাইট্রিক অ্যাসিড অ্যাসিটিক অ্যাসিডে নাইট্রেটেড হয়, তখন নাইট্রেটিং হার উন্নত করা যায়। বেনজয়াইল ক্লোরাইড, এসিটাইল ক্লোরাইড এবং বেনজাইক অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া তৈরি করা যেতে পারে। অ্যাসিটিক অ্যাসিড বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ডেরাইভেটিভস যেমন মিথাইল অ্যাসিটেট, ইথাইল এস্টার, প্রোপাইল এস্টার, বুটাইল এস্টার ইত্যাদি উত্পাদন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি আবরণ এবং পেইন্ট শিল্পে একটি দুর্দান্ত দ্রাবক। এসিটিক অ্যানহাইড্রাইড এবং সেলুলোজের মিথস্ক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত সেলুলোজ অ্যাসিটেট ফিল্ম, স্প্রে পেইন্ট এবং বিভিন্ন প্লাস্টিক তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ ক্লোরোসেটিক অ্যাসিড দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। এসিটিক অ্যাসিড এবং অ্যাসিটিলিন দ্বারা উত্পাদিত ভিনাইল অ্যাসিটেট হ'ল ওষুধ, রঞ্জক এবং মশলাগুলির সংশ্লেষণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল, পাশাপাশি রাবার চিকিত্সার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দ্রাবক। এসিটিক অ্যাসিড শিল্প উত্পাদন এবং জৈব সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অ্যাপ্লিকেশন ক্ষেত্র
শিল্প ব্যবহার
1. এসিটিক অ্যাসিডএকটি বৃহত রাসায়নিক পণ্য এবং এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ জৈব অ্যাসিড। এটি মূলত এথিডিন, ইথাইল এবং ইথাইল অ্যাসিটেট উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। পলিটেট ইথাইল এস্টার একটি ফিল্ম এবং আঠালো হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে এবং এটি সিন্থেটিক ফাইবার ভেলুনের জন্য একটি কাঁচামালও। ইথাইল এসিটিক অ্যাসিড সেলুলোজ কৃত্রিম সিল্ক এবং ফিল্ম ফিল্ম তৈরি করতে পারে।
2। কম -গ্রেড অ্যালকোহল দ্বারা গঠিত ইথাইল অ্যাসিটেট একটি দুর্দান্ত দ্রাবক এবং এটি পেইন্ট শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু বেশিরভাগ জৈব বস্তু যা এসিটিক অ্যাসিড দ্রবীভূত করে, এসিটিক অ্যাসিড সাধারণত জৈব দ্রাবকগুলিও ব্যবহৃত হয় (উদাহরণস্বরূপ, ফেনাইল অ্যাসিড অ্যাসিড অ্যাসিড অ্যাসিড অ্যাসিড উত্পাদনের জন্য)।
3। এসিটিক অ্যাসিড দুর্বল অ্যাসিড দ্রবণে বাফার হিসাবে (যেমন গ্যালভানাইজিং এবং রাসায়নিক নিকেল ধাতুপট্টাবৃত) হিসাবে কিছু আচারযুক্ত এবং পালিশ সমাধানগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি হেমুমিনাল উজ্জ্বল নিকেল -প্লেটেড ইলেক্ট্রোলাইটে অ্যাডিটিভ যুক্ত করে এবং দস্তা এবং ক্যাডমিয়ামের প্যাসিভেশন যুক্ত করে সমাধান প্যাসিভেশন ফিল্মের বাধ্যতামূলক শক্তি উন্নত করতে পারে এবং প্রায়শই দুর্বল অ্যাসিডিক প্লেটিংয়ের পিএইচ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়।
4। এটি ধাতব লবণ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম, সীসা, অ্যালুমিনিয়াম, দস্তা, কোবাল্ট এবং অন্যান্য ধাতু, যা অনুঘটক, ফ্যাব্রিক ডাইং এবং চামড়ার ট্যানিং শিল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। চতুর্দিক অ্যাসিড লিড একটি জৈব সিন্থেটিক রিএজেন্ট (যেমন টেট্রাইটিক অ্যাসিড সীসা একটি শক্তিশালী অক্সিড্যান্ট, এসিটাইল অক্সিজেনের উত্স এবং জৈব সীসা যৌগগুলি প্রস্তুত করা ইত্যাদি) হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে)।
5। এসিটিক অ্যাসিড বিশ্লেষণাত্মক রিএজেন্টস, জৈব সংশ্লেষণ, রঙ্গক এবং medicine ষধ সংশ্লেষণ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
খাদ্য ব্যবহার
খাদ্য শিল্পে,এসিটিক অ্যাসিডঅ্যাসিডযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যখন সুগন্ধি এজেন্ট এবং মশলা সিন্থেটিক ভিনেগার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তখন এসিটিক অ্যাসিডটি 4-5%এ মিশ্রিত করা হয় এবং বিভিন্ন স্বাদ যুক্ত করা হয়। সস্তা অ্যাসিড -ফুলের এজেন্ট হিসাবে, এটি যৌগিক সিজনিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি ভিনেগার, ক্যান, জেলি এবং পনির ব্যবহার করতে প্রস্তুত। আপনি 0.1 ～ 0.3 গ্রাম/কেজি দিয়ে সুগন্ধি এজেন্টগুলিও রচনা করতে পারেন।
স্টোরেজ এবং পরিবহন
স্টোরেজ সতর্কতা: একটি শীতল, ভেন্টিলেটেড গুদামে সঞ্চয় করুন। আগুন এবং উত্তাপ থেকে দূরে থাকুন। শীতকালে, সলিডেশন রোধ করতে স্টোরেজ তাপমাত্রা 16 ℃ এর উপরে রাখা উচিত। পাত্রে সিল রাখুন। এটি অক্সিড্যান্ট এবং ক্ষার থেকে পৃথকভাবে সংরক্ষণ করা উচিত এবং এটি মিশ্রিত করা উচিত নয়। বিস্ফোরণ-প্রমাণ আলো এবং বায়ুচলাচল সুবিধা গ্রহণ করা হয়। স্পার্কের ঝুঁকিপূর্ণ যান্ত্রিক সরঞ্জাম এবং সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করবেন না। স্টোরেজ অঞ্চলটি ফাঁস জরুরী চিকিত্সার সরঞ্জাম এবং উপযুক্ত হোল্ডিং উপকরণ দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।
পরিবহন সতর্কতা ： এই পণ্যটি রেল পরিবহণের সময় অ্যালুমিনিয়াম এন্টারপ্রাইজ দ্বারা সরবরাহিত অ্যালুমিনিয়াম ট্যাঙ্ক গাড়ি দ্বারা প্রেরণ করা হবে এবং চালানের আগে প্রাসঙ্গিক বিভাগগুলির অনুমোদনের রিপোর্ট করা হবে। রেলপথ মন্ত্রকের "বিপজ্জনক পণ্য পরিবহন বিধি" -র বিপজ্জনক পণ্য প্যাকিং তালিকার সাথে কঠোরভাবে কড়া না হওয়া রেলওয়ে পরিবহন পরিচালিত হবে। প্যাকিং সম্পূর্ণ হওয়া উচিত এবং লোডিং নিরাপদ হওয়া উচিত। পরিবহণের সময়, নিশ্চিত করুন যে ধারকটি ফাঁস, পতন, পতন বা ক্ষতি না করে। পরিবহনে ব্যবহৃত গর্ত (ট্যাঙ্ক) গাড়িতে একটি গ্রাউন্ডিং চেইন থাকা উচিত এবং শক দ্বারা উত্পাদিত স্থিতিশীল বিদ্যুৎ হ্রাস করার জন্য গর্তে একটি গর্ত বিভাজন ব্যবস্থা করা যেতে পারে। অক্সিড্যান্ট, ক্ষার এবং ভোজ্য রাসায়নিকগুলির সাথে মিশ্রিত করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। রাস্তা পরিবহনের নির্ধারিত রুটটি অনুসরণ করা উচিত, আবাসিক এবং ঘনবসতিপূর্ণ অঞ্চলে থাকবেন না।
পোস্ট সময়: মার্চ -23-2023