প্রস্তুতকারক ভালো দামের সোডিয়াম বাইকার্বোনেট CAS: 144-55-8

১. বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার আকারে ব্যবহৃত সোডিয়াম বাইকার্বোনেট হল সবচেয়ে সাধারণ খামির তৈরির এজেন্ট। যখন বেকিং সোডা, যা একটি ক্ষারীয় পদার্থ, মিশ্রণে যোগ করা হয়, তখন এটি একটি অ্যাসিড উপাদানের সাথে বিক্রিয়া করে কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে। বিক্রিয়াটিকে এইভাবে উপস্থাপন করা যেতে পারে: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), যেখানে H+ অ্যাসিড দ্বারা সরবরাহ করা হয়। বেকিং পাউডারে অ্যাসিড এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে একটি প্রাথমিক উপাদান হিসাবে বেকিং সোডা থাকে। সূত্রের উপর নির্ভর করে, বেকিং পাউডারগুলি একক ক্রিয়া পাউডার হিসাবে বা পর্যায়ক্রমে কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করতে পারে, যেমন একটি দ্বি-ক্রিয়া পাউডার। বেকিং সোডা কার্বন ডাই অক্সাইডের উৎস হিসেবে এবং একটি বাফার হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। বেকিং ছাড়াও, বেকিং সোডার অসংখ্য গৃহস্থালী ব্যবহার রয়েছে। এটি একটি সাধারণ ক্লিনজার, একটি ডিওডোরাইজার, একটি অ্যান্টাসিড, একটি অগ্নি দমনকারী এবং টুথপেস্টের মতো ব্যক্তিগত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। জলীয় দ্রবণে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট একটি দুর্বল বেস, যার pH প্রায় 8। বাইকার্বোনেট আয়ন (HCO3-) এর অ্যাম্ফোটেরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার অর্থ এটি একটি অ্যাসিড বা একটি বেস হিসাবে কাজ করতে পারে। এটি বেকিং সোডাকে একটি বাফিং ক্ষমতা এবং অ্যাসিড এবং বেস উভয়কেই নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা দেয়। অ্যাসিডিক বা মৌলিক যৌগ থেকে সৃষ্ট খাদ্য গন্ধকে বেকিং সোডা দিয়ে গন্ধমুক্ত লবণে নিরপেক্ষ করা যেতে পারে। যেহেতু সোডিয়াম বাইকার্বোনেট একটি দুর্বল বেস, তাই এর অ্যাসিড গন্ধ নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা বেশি।
সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের দ্বিতীয় বৃহত্তম ব্যবহার, যা মোট উৎপাদনের প্রায় ২৫%, কৃষি খাদ্যের পরিপূরক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। গবাদি পশুর ক্ষেত্রে এটি রুমেন পিএইচ বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ফাইবার হজমে সহায়তা করে; হাঁস-মুরগির ক্ষেত্রে এটি খাদ্যে সোডিয়াম সরবরাহ করে ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, পাখিদের তাপ সহ্য করতে সাহায্য করে এবং ডিমের খোসার গুণমান উন্নত করে।
রাসায়নিক শিল্পে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট বাফিং এজেন্ট, ব্লোয়িং এজেন্ট, অনুঘটক এবং রাসায়নিক ফিডস্টক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট চামড়ার ট্যানিং শিল্পে চামড়ার চামড়া পরিষ্কার করার জন্য এবং ট্যানিং প্রক্রিয়ার সময় pH নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট উত্তপ্ত করার ফলে সোডিয়াম কার্বনেট উৎপন্ন হয়, যা সাবান এবং কাচ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ওষুধে অ্যান্টাসিড, অ্যাবফারিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করার জন্য এবং কার্যকর ট্যাবলেটে কার্বন ডাই অক্সাইডের উৎস হিসেবে ফর্মুলেশনে ব্যবহৃত হয়। ড্রাইকেমিক্যাল ধরণের BC অগ্নি নির্বাপক যন্ত্রে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (বা পটাসিয়াম বাইকার্বোনেট) থাকে। বাইকার্বোনেটের অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে পাল্প এবং কাগজ প্রক্রিয়াকরণ, জল পরিশোধন এবং তেল কূপ খনন।

২. সোডিয়াম বাইকার্বোনেট হল একটি খামির তৈরির এজেন্ট যার ph ২৫° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১% দ্রবণে প্রায় ৮.৫ থাকে। এটি খাদ্য গ্রেড ফসফেট (অম্লীয় খামির তৈরির যৌগ) এর সাথে কাজ করে কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করে যা বেকিং প্রক্রিয়ার সময় প্রসারিত হয় এবং বেকড পণ্যের পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং কোমল খাবারের গুণমান প্রদান করে। এটি শুষ্ক-মিশ্রিত পানীয়তেও কার্বনেশন তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়, যা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এবং একটি অ্যাসিডযুক্ত মিশ্রণে জল যোগ করার ফলে ঘটে। এটি বেকিং পাউডারের একটি উপাদান। এটিকে বেকিং সোডা, সোডার বাইকার্বোনেট, সোডিয়াম অ্যাসিড কার্বনেট এবং সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বনেটও বলা হয়।

৩. প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম লবণের উৎপাদন; CO2 এর উৎস; বেকিং পাউডার, উজ্জ্বল লবণ এবং পানীয়ের উপাদান; অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র, পরিষ্কারক যৌগগুলিতে।

৪. সোডিয়াম বাইকার্বোনেট (বেকিং সোডা) হল একটি অজৈব লবণ যা বাফারিং এজেন্ট এবং pH অ্যাডজাস্টার হিসেবে ব্যবহৃত হয়, এটি নিউট্রালাইজার হিসেবেও কাজ করে। এটি ত্বক মসৃণ করার পাউডারে ব্যবহৃত হয়।