প্রস্তুতকারক ভাল দাম ওলিক অ্যাসিড CAS:112-80-1

অলিক অ্যাসিড, অলিক অ্যাসিড, যা cis-9-octadecenoic অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এটি একক অসম্পৃক্ত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং এটি প্রাণী ও উদ্ভিজ্জ তেলে ব্যাপকভাবে উপস্থাপিত হয়।উদাহরণস্বরূপ, জলপাই তেল প্রায় 82.6% রয়েছে;চিনাবাদাম তেল 60.0% রয়েছে;তিলের তেলে 47.4% রয়েছে;সয়াবিন তেল 35.5% রয়েছে;সূর্যমুখী বীজ তেল 34.0% রয়েছে;তুলা বীজ তেল 33.0% রয়েছে;রেপসিড তেল 23.9% ধারণ করে;কুসুম তেল 18.7% রয়েছে;চা তেলের সামগ্রী 83% পর্যন্ত হতে পারে;পশুর তেলে: লার্ড তেলে প্রায় 51.5% থাকে;মাখন রয়েছে 46.5%;তিমি তেল 34.0% ধারণ করে;ক্রিম তেল 18.7% রয়েছে;অলিক অ্যাসিড একটি স্থিতিশীল (α-টাইপ) এবং অস্থির (β-টাইপ) দুই ধরনের আছে।কম তাপমাত্রায়, এটি স্ফটিক হিসাবে প্রদর্শিত হতে পারে;উচ্চ তাপমাত্রায়, এটি লার্ড গন্ধ সহ বর্ণহীন স্বচ্ছ তৈলাক্ত তরল হিসাবে প্রদর্শিত হয়।এটির আপেক্ষিক আণবিক ভর 282.47, আপেক্ষিক ঘনত্ব 0.8905 (20 ℃ তরল), Mp 16.3 ° C (α), 13.4 ° C (β), ফুটন্ত বিন্দু 286 °C (13.3 103 Pa), 225 থেকে 226 °C(1.33 103 Pa), 203 থেকে 205 °C (0.677 103 Pa), এবং 170 থেকে 175 °C (0.267 103 থেকে 0.400 103 Pa), 1.4582 এর প্রতিসরাঙ্ক সূচক এবং C.20 °C এর সান্দ্রতা )
এটি পানিতে দ্রবণীয়, বেনজিন এবং ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়।এটি মিথানল, ইথানল, ইথার এবং কার্বন টেট্রাক্লোরাইডের সাথে মিশ্রিত।ডাবল বন্ড থাকার কারণে, এটি সহজেই বায়ু অক্সিডেশনের সাপেক্ষে হতে পারে, এইভাবে রঙ হলুদ হয়ে খারাপ গন্ধ তৈরি করে।চিকিত্সার জন্য নাইট্রোজেন অক্সাইড, নাইট্রিক অ্যাসিড, মারকিউরাস নাইট্রেট এবং সালফারাস অ্যাসিড ব্যবহার করার পরে, এটি ইলাইডিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হতে পারে।হাইড্রোজেনেশনে এটি স্টিয়ারিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হতে পারে।ডাবল বন্ড হ্যালোজেন স্টিয়ারিক অ্যাসিড তৈরি করতে হ্যালোজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া করা সহজ।এটি অলিভ অয়েল এবং লার্ড অয়েলের হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে প্রাপ্ত করা যেতে পারে, তারপরে বাষ্প পাতন এবং স্ফটিককরণ বা পৃথকীকরণের জন্য নিষ্কাশনের মাধ্যমে।অলিক অ্যাসিড অন্যান্য তেল, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং তেল-দ্রবণীয় পদার্থের জন্য একটি চমৎকার দ্রাবক।এটি সাবান, লুব্রিকেন্ট, ফ্লোটেশন এজেন্ট যেমন মলম এবং ওলেট তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
ব্যবহারসমূহ:
GB 2760-96 এটিকে একটি প্রক্রিয়াকরণ সহায়তা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে।এটি অ্যান্টিফোমিং এজেন্ট, সুগন্ধি, বাইন্ডার এবং একটি লুব্রিকেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি সাবান, লুব্রিকেন্ট, ফ্লোটেশন এজেন্ট, মলম এবং ওলেট তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং তেল-দ্রবণীয় পদার্থের জন্যও একটি চমৎকার দ্রাবক।
এটি স্বর্ণ, রৌপ্য এবং অন্যান্য মূল্যবান ধাতুগুলির সুনির্দিষ্ট মসৃণকরণের পাশাপাশি ইলেক্ট্রোপ্লেটিং শিল্পে পলিশিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি বিশ্লেষণ বিকারক, দ্রাবক, লুব্রিকেন্ট এবং ফ্লোটেশন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে চিনি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পেও প্রয়োগ করা যেতে পারে
ওলিক অ্যাসিড একটি জৈব রাসায়নিক কাঁচামাল এবং ইপোক্সিডেশনের পরে ইপোক্সিডাইজড ওলিক অ্যাসিড এস্টার তৈরি করতে পারে।এটি প্লাস্টিক প্লাস্টিকাইজার হিসাবে এবং অক্সিডেশনের মাধ্যমে অ্যাজেলেইক অ্যাসিড উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।এটি পলিমাইড রজনের কাঁচামাল।এছাড়াও, ওলিক অ্যাসিড কীটনাশক ইমালসিফায়ার, প্রিন্টিং এবং ডাইং সহায়ক, শিল্প দ্রাবক, ধাতব খনিজ ফ্লোটেশন এজেন্ট এবং রিলিজ এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।তাছাড়া, এটি কার্বন পেপার, গোলাকার পুঁতি এবং টাইপিং মোম কাগজ তৈরির জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।বিভিন্ন ধরণের ওলেট পণ্য ওলিক অ্যাসিডের গুরুত্বপূর্ণ ডেরিভেটিভস।রাসায়নিক বিকারক হিসাবে, এটি একটি ক্রোমাটোগ্রাফিক তুলনামূলক নমুনা হিসাবে এবং জৈব রাসায়নিক গবেষণা, ক্যালসিয়াম, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম, সালফার এবং অন্যান্য উপাদান সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি জৈব রাসায়নিক গবেষণায় প্রয়োগ করা যেতে পারে।এটি লিভারের কোষে প্রোটিন কিনেস সি সক্রিয় করতে পারে।
সুবিধা:
অলিক অ্যাসিড হল একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ তেলে পাওয়া যায়।অলিক অ্যাসিড হল একটি মনো-স্যাচুরেটেড ফ্যাট যা সাধারণত একজনের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।প্রকৃতপক্ষে, এটি হল প্রধান ফ্যাটি অ্যাসিড যা জলপাই তেলে পাওয়া যায়, যা গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের 55 থেকে 85 শতাংশ সমন্বিত, যা সাধারণত ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং প্রাচীনকাল থেকেই এর থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্যের জন্য সমাদৃত হয়ে আসছে।আধুনিক অধ্যয়নগুলি জলপাই তেল খাওয়ার সুবিধার ধারণাকে সমর্থন করে, যেহেতু প্রমাণগুলি থেকে জানা যায় যে ওলিক অ্যাসিড রক্তের প্রবাহে ক্ষতিকারক নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDLs) এর নিম্ন স্তরে সাহায্য করে, যখন উপকারী উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDLs) এর মাত্রা অপরিবর্তিত থাকে।ক্যানোলা, কড লিভার, নারকেল, সয়াবিন এবং বাদাম তেলে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পাওয়া যায়, বিভিন্ন উত্স থেকে ওলিক অ্যাসিড গ্রহণ করা যেতে পারে, যার মধ্যে কিছু শীঘ্রই জেনেটিক প্রচেষ্টার কারণে মূল্যবান ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রাও থাকতে পারে। প্রকৌশলী
অলিক অ্যাসিড প্রাকৃতিকভাবে অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিডের চেয়ে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়।এটি বেশিরভাগ চর্বি এবং তেলে গ্লিসারাইড হিসাবে উপস্থিত থাকে।অলিক অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে।এটি খাদ্য শিল্পে সিন্থেটিক মাখন এবং পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।এটি বেকড পণ্য, মিছরি, আইসক্রিম এবং সোডাগুলির স্বাদ নিতেও ব্যবহৃত হয়।
আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, 25 মিলিয়নেরও বেশি আমেরিকানদের ডায়াবেটিস রয়েছে।এছাড়াও, 7 মিলিয়নের অজ্ঞাত ডায়াবেটিস রয়েছে এবং 79 মিলিয়ন অন্যদের প্রিডায়াবেটিস রয়েছে।2000 সালের ফেব্রুয়ারিতে মেডিকেল জার্নাল "কিউজেএম"-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় আয়ারল্যান্ডের গবেষকরা দেখেছেন যে ওলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার অংশগ্রহণকারীদের উপবাসের প্লাজমা গ্লুকোজ, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং রক্ত ​​সঞ্চালনকে উন্নত করে।কম উপবাসে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা উন্নত রক্ত ​​প্রবাহের সাথে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের পরামর্শ দেয় এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি কম থাকে।ডায়াবেটিস এবং প্রি-ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লক্ষ লক্ষ লোকের জন্য, অলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া রোগ নিয়ন্ত্রণে উপকারী হতে পারে।