লৌহঘটিত সালফেট মনোহাইড্রেট CAS：13463-43-9

১. পুষ্টিকর পরিপূরক (আয়রন বৃদ্ধিকারী); ফল এবং সবজির রঙ তৈরির উপাদান; উদাহরণস্বরূপ, বেগুনে শুকনো ফিটকিরির সাথে ব্যবহৃত লবণাক্ত পণ্য জৈব অ্যাসিডের কারণে বিবর্ণতা রোধ করার জন্য তার রঞ্জক পদার্থ সহ স্থিতিশীল জটিল লবণ তৈরি করতে পারে। তবে, এটি লক্ষ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত পরিমাণে আয়রনের ফলে এটি কালো কালিতে পরিণত হবে। ফিটকিরির পরিমাণ বেশি হলে, আচারযুক্ত বেগুনের মাংস অত্যধিক শক্ত হয়ে যাবে। ফর্মুলেশন উদাহরণ: লম্বা বেগুন ৩০০ কেজি; ভোজ্য লবণ ৪০ কেজি; লৌহঘটিত সালফেট ১০০ গ্রাম; শুকনো ফিটকিরি ৫০০ গ্রাম। এটি এখনও কালো মটরশুটি, চিনি সেদ্ধ মটরশুটি এবং কেল্পের রঙ তৈরির এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। কালো হওয়া এড়াতে ট্যানিনযুক্ত খাবার ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি জীবাণুমুক্তকরণ, দুর্গন্ধমুক্তকরণ এবং খুব দুর্বলভাবে জীবাণুনাশক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
২. ক্রিপ্টোক্রোমিক রঙ্গকযুক্ত ডালপালা হ্রাস অবস্থায় বর্ণহীন থাকে এবং ক্ষারীয় অবস্থায় জারণে কালো রঙে জারণ করা হয়। লৌহঘটিত সালফেটের হ্রাস বৈশিষ্ট্যের সুবিধা গ্রহণ করে ০.০২% থেকে ০.০৩% ব্যবহারের পরিমাণ ব্যবহার করে রঙ সুরক্ষার উদ্দেশ্য অর্জন করা যেতে পারে।
৩. যদি আয়রন লবণ, আয়রন অক্সাইড রঙ্গক, মর্ডান্ট, পরিশোধক এজেন্ট, প্রিজারভেটিভ, জীবাণুনাশক এবং রক্তাল্পতা বিরোধী ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
৪. লৌহ সালফেট (FeSO4) আয়রন সালফেট বা আয়রন ভিট্রিওল নামেও পরিচিত। এটি সালফার ডাই অক্সাইড এবং সালফিউরিক অ্যাসিডের মতো বিভিন্ন রাসায়নিক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
৫. লৌহ সালফেট হল একটি পুষ্টিকর এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক যা আয়রনের উৎস। এটি সাদা থেকে ধূসর গন্ধহীন পাউডার। লৌহ সালফেট হেপ্টাহাইড্রেটে প্রায় ২০% আয়রন থাকে, অন্যদিকে লৌহ সালফেট শুকনোতে প্রায় ৩২% আয়রন থাকে। এটি পানিতে ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয় এবং উচ্চ জৈব উপলভ্যতা রয়েছে। এটি বিবর্ণতা এবং বিবর্ণতা সৃষ্টি করতে পারে। এটি বেকিং মিশ্রণগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ক্যাপসুলেটেড আকারে এটি সিরিয়াল ময়দার লিপিডের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না। এটি শিশু খাবার, সিরিয়াল এবং পাস্তা পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
৬.আয়রন সাপ্লিমেন্ট।